Delícias gastronômicas

Se tem uma coisa que fez com que eu me apaixonasse pela Itália, no geral, foi a comida. Todo dia é uma coisinha diferente, um pão crocante, um queijo “sei-lá-do-que”, uma fruta, um sorvete, uma torta… Já tive diversas experiências, uma bem diferente da outra, mas o que todas elas tiveram em comum foram a excelência da cozinha italiana.

Para não ser muito chata e só ficar falando sobre delícias que eu comi por aqui, resolvi compartilhar com vocês algumas receitas preparadas pela Elisabeth e que eu já comi e super aprovei (não vou passar a receita do ravioli caseiro recheado de espinafre e ricota, desculpa, esse você terá que vir provar).

Primeira coisa importante para se saber sobre as receitas vegetarianas dela, não são nada absurdas e difíceis de fazer, ela pega todas as receitas em alguns sites que ela gosta e em diversos livros (nunca vi tanto livro de receita vegetariana na minha vida e em tantas línguas como aqui). Portanto, basta fazer com carinho, seguir a receita e a intuição (que as vezes muda um pouco a receita) e fazer com amor que vai ficar tudo gostoso.

A primeira receita é de um dos blogs que ela usa que chama Green Kitchen Stories e é escrito por um casal super divertido que manda bem em muitas receitas. Eles tem um livro também chamado “The Green Kitchen” que vale a pena ter. Sem mais delongas, a receita é de uma Torta de Espinafre e Queijo Feta com massa de Aveia (clica no link pra ver a foto e a receita dessa belezura, pois eu não tive tempo de tirar foto da que foi feita aqui). “Aiii mas está tudo em inglês”… é gente, mas faz um esforcinho ai, traduz no google tradutor que vai dar tudo certo, a receita vale a pena. A Elisabeth não usou queijo feta pq ela não tinha, então colocou o que ela tinha na geladeira e mesmo assim a torta ficou divina, então não precisa surtar caso não tenha tá? Dá uma substituída consciente (obviamente não colocando coisas totalmente opostas a receita) que também vai funcionar.

Segunda receita é de outro site, também muito bom e utilizado constantemente nas refeições mais elaboradas aqui, que chama Smitten Kitchen. Já passei um bom tempo percorrendo o site e olhando as receitas, tem uma melhor que a outra. E a receita que eu vou mostrar pra vocês é a desse bolo lindo da foto abaixo.

Bolo de Cenoura com cobertura de Cream Cheese

Mas esse bolo de cenoura, diferente da nossa receitinha básica no Brasil, leva nozes, gengibre, canela e outras coisitas mais que deixam ele divino. Na receita que foi feita aqui foi colocado também algumas amêndoas na receita e ficou muito bom. No site eles estão falando como se fosse para fazer cupcakes, mas as quantidades são as mesmas para fazer igual a esse da foto. Para ele ficar grande assim, ele foi assado em duas partes iguais e depois de recheado, uma sobrepôs a outra. Novamente vale a pena o esforcinho para traduzir a receita, e lembrem-se de fazer alguns pequenos ajustes caso não encontre algum nos ingredientes.

A última dica de hoje já é mais local e vai ficar restrita às pessoas que vierem pra Itália, mais precisamente para Roma. Ontem depois de um dia longo de trabalho e trânsito para ir até Roma fazer umas coisas, o querido do Stefano (nascido e criado em Roma) fez a gigante gentileza de me apresentar, o que segundo ele, é a MELHOR gelateria de Roma. Ele insistiu muito nisso e falou que se eu não gostasse poderia fazer minhas malas e ir embora andando até o aeroporto mais próximo. Como eu não sou boba nem nada e tenho um certo vício por sorvete (acredito que por conta da minha mãe ter se acabado de tanto tomar sorvete quando estava grávida de mim), peguei quatro sabores e um potinho consideravelmente grande para experimentar essas delícias da Il Gelato de San Crispino e posso afirmar com toda a certeza que foi o melhor sorvete que eu já tomei nessa minha curta vida. Todos eram deliciosos, mas o de chocolate ganhou meu dinheiro, meu paladar, meu sabor, minha vinda até a Itália… tudo. Foi simplesmente amor e só isso. Portanto, fica para vocês futuros turistas essa minha dica, e. outra também muito importante. Essa gelateria já tem várias franquias, inclusive em Roma tem várias lojas, poréééém, a loja matriz que fica na Via Acaia, número 56, é mais barata do que as outras.

Se deliciem. Nem preciso falar sobre os quilos que irei levar comigo da Itália né?!

Momento risada do dia de ontem: enquanto estávamos na gelateria e eu perdida em todos os sabores disponíveis, decidi que pegaria um potinho bem generoso. Quando o Stefano viu o tamanho do meu “potinho” ele soltou um grito “QUE PORCA!” (que para eles aqui significa uma pessoa que come demais, o que ultimamente eu estou escutando com frequência) e começou a desfilar pela gelateria fingindo que era uma pessoa bem grande e com quadris gigantes dizendo “you will be like this” (você vai ficar assim). Dei risada e soltei um sonoro “I DONT CARE” (eu não estou nem ai). A cara de choque do funcionário solícito da gelateria com o tanto de sorvete que eu iria tomar e com o meu grito foi impagável.

Arrivederci.